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身为吃货的你,要知道的最火炒饭集合~

做饭很简单   2020年06月29日 10:58

>>>>田园菠萝炒饭

材料:米饭 100克、菠萝 1块、鸡蛋 2个、火腿 1根、胡萝卜 30克、黄瓜 1小段、花生仁(炒) 30克、甜玉米 30克、红椒半个、食盐 5克、生抽 5克、植物油 10克做法: 1、准备材料,将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中2、甜玉米粒在开水中焯熟3、红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁4、锅中热植物油,待八成热时,倒入打散的鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用5、锅内留底油,待热后放入米饭炒约两三分钟6、放入胡萝卜丁炒片刻7、再放入红椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和盐8、翻炒炒匀,最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可

>>>>蒜香虾仁炒饭

金龙策略材料:米饭 1碗、鸡蛋 2个、虾仁 8个、圆生菜 2片、蒜 10克、食盐 3克、胡椒粉 少许、生粉 2克、植物油 适量、料酒 3克做法:1、准备好所需食材,米饭要干一些的2、冰鲜虾剥皮,放一点盐和料酒腌,放一点炒饭的鸡蛋清,再放少许生粉;生菜叶切细丝,蒜剁细细,一半和生菜丝放一起,一半单放3、炸蒜蓉,锅放些油,刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开,然后小火慢慢炸金黄色捞出4、盘子垫两张餐巾纸,把炸好的蒜蓉倒放铺开,让纸巾吸油5、坐开水把虾仁焯一下,鸡蛋打散,备用6、锅中放少许底油,油温不要高了,把打好的鸡蛋放入快速炒碎,别等鸡蛋全熟,立刻下米饭炒散,火要小些,等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒,期间放盐和胡椒粉,一直大火炒个三四分钟7、然后下焯好的虾仁炒两分钟,最后下生菜丝和另一半生蒜蓉,炒十秒就差不多了8、然后出锅装盘,最后把炸好的蒜蓉撒在饭上,就可以吃了

>>>>咖喱炒饭

原料:

剩米饭,柿子辣椒,肉丁,葱,盐,辣酱

做法:

1、柿子辣椒切块,葱花切好,猪肉碎备用。

2、平底下油烧热,放入咖喱,辣酱,柿子辣椒炒香。

3、加入猪肉碎,炒熟。加入米饭,翻炒均匀,加盐调味。

金龙策略4、撒上葱花,翻炒均匀,出锅。

>>>>培根泡菜炒饭

材料:

米饭 2碗、泡菜 150克、培根 3片、鸡蛋 1个、洋葱 适量、姜 适量、小葱 适量、酱油 适量、色拉油 适量

金龙策略做法:1、培根、泡菜切成小片,洋葱、蒜、小葱末切碎2、炒锅上火,加少许油,爆香洋葱,姜末、蒜末,加入培根炒出香味3、加入泡菜翻炒均匀,可适量加入少许酱油4、加入米饭5、炒至米饭散开,水分减少,米粒开始跳动即可盛出装盘6、将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度,盖于炒饭上

>>>>菠萝炒饭

材料:

金龙策略菠萝 1个、米饭 1碗、鸡蛋 1个、胡萝卜 1段、黄瓜 1段、柿子椒 1/2个、虾 5个、植物油 2汤匙、食盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、料酒 1/2汤匙

做法:1、菠萝从三分之二处切开2、用勺子挖出里面的果肉3、弄出来的果肉切丁,放在淡盐水中泡半个小时,剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用4、胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁,鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻5、平底锅中放适量植物油,放入胡萝卜翻炒一会儿6、加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀7、倒入米饭,继续翻炒均匀8、倒入鸡蛋液,不停地翻炒,炒至蛋液全部凝固9、最后加入菠萝丁翻炒均匀即可

>>>>四季豆炒饭

材料:

金龙策略熟米饭1碗,四季豆100克,红彩椒1/4颗,猪绞肉50克,大蒜1瓣

调味料:盐1/2小匙,生抽1/2大匙做法:1.将白米加适量水,几滴植物油,用电饭锅煮成米饭放凉备用。四季豆撕去两头粗筋。大蒜去皮。2.将四季豆切去头尾,切成米饭大小的颗粒,彩椒切粒,大蒜切碎。3.炒锅烧热,加入植物油,放入豆角、蒜碎及1/2大匙水,1/4小匙盐,炒至豆角熟透,盛出备用。4.炒锅洗净,直接放入猪绞肉,1大匙水,用中火煮至水干。一边煮一边用锅铲将肉划散。5.最后加入生抽1/2大匙,炒至肉末均匀上色。6.加入炒好的豆角及红甜椒碎,用中火炒匀。7.加入白米饭,盐1/4小匙,用中火一边炒一边用锅铲将米饭划松散。8.至米饭均匀上色后,即可盛盘。

>>>>辣白菜炒饭

原料:

金龙策略金枪鱼罐头1个、隔夜米饭1大碗、辣白菜100G、胡萝卜半根、青红椒各半个、洋葱半个;海苔少许(装饰用)做法:1、将金枪鱼罐头的油汁控出,倒入小碗里,将辣白菜、胡萝卜、青红椒、洋葱切成小丁备用;2、锅中加入刚才控出的原油汁,烧热后放入洋葱丁、胡萝卜丁、青红椒炒一下;3、洋葱变色后放入辣白菜继续翻炒;4、当辣白菜颜色略发白时加入米饭,炒散后加入金枪鱼罐头,翻炒至均匀;5、按自家口味调入少许盐调味,乘出装盘洒上海苔碎做装饰即可。

>>>>扬州炒饭

食材:

米饭,玉米,豌豆,火腿,虾仁,鸡蛋

调料:葱,盐,食用油做法:1.将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用。2.鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出。3.将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒。4.再倒入火腿丁翻炒。5.翻炒后倒入米饭。6.将米饭打散翻炒。7.倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒。8.虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。

>>>>酱油炒饭

金龙策略材料:什锦玉米豌豆一包,鸡蛋,海鲜酱油,剩米饭,盐,味精做法:1,甜豌豆一碗,里面不仅有豌豆,还有玉米粒胡萝卜丁,营养很均衡。2.鸡蛋两个,剩米饭一大碗3.鸡蛋打散,米饭也捣散4.锅里加油,烧热,下豌豆炒熟,这个豌豆已经是八分熟的了,很容易就炒好。油要多加一些,因为炒鸡蛋很费油。5.炒好的豌豆往锅边推一推,把搅好的鸡蛋液浇上去。6.鸡蛋炒碎。7.把米饭倒进去继续炒,炒到米饭吱吱作响,有米粒往外蹦就算好了。8.少加一点盐,一点海鲜酱油,炒匀就可以盛盘了。

责编:迭戈

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